Raritäten
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Der Benifuki ist ein speziell gezüchteter Teestrauch. Von allen Teesorten enthält er den höchsten Gehalt an Catechinen und EGCG (Epigallocatechin-Gallat). Aus gesundheitlicher Sicht ist bei diesem Tee ein möglichst hoher Gehalt an Bitterstoffen erwünscht. Der Geschmack ist dementsprechend kräftiger aber trotzdem ausgewogen und harmonisch im Geschmack.
Wieder eine neue Spezialität aus dem Land des Himalayas, hier aus dem Teegarten Jun Chiyabari, der schwarze Tee Himalayan Black. Diese Qualität ist nicht nur schwarz, sondern von besonderer Machart. Handgefertigt und präzise fermentiert präsentiert sich ein Oolong-artiges Blattwerk, lang und leicht gedreht mit vielen kupferfarbenen Tips. Nach dem Aufguss entfaltet sich ein kräftig würziger Duft. Der Geschmack besticht durch einen vollen Körper, ausdrucksvolle, mild-süße Karamell- und Kakao-Noten und einen Spritzer Malz.
Tees aus Georgien (Russisch: Grusinien) haben eine lange Tradition und waren lange Zeit sehr rar. Wir freuen uns daher umso mehr, diese Spezialität anbieten zu können. Seit Mitte des 18. Jahrhunderts wird Tee in Georgien angebaut und produziert. Basis der Kultivierung sind chinesische Teepflanzen. Unsere Qualität stammt von wild wachsenden Teebüschen. Die Blattstruktur wirkt matt-schwarz, lang und drahtig mit einigen Tips.
Das aufgegossene Blattgut ist süßlich brotig, die messingfarbene Tasse, vollmundig würzig mit feiner Fruchtnote.
Das aufgegossene Blattgut ist süßlich brotig, die messingfarbene Tasse, vollmundig würzig mit feiner Fruchtnote.
Bald verfügbar
Eine Besonderheit aus dem Land der "Tausend Berge". Ein weißer Tee aus dem Gisovu Tea Estate. Max. 25 Kg pro Monat werden in einem besonderen Teil des Gartens von diesem exquisitem Kleinod geerntet.
Im Vergleich zu anderen weißen Tees, eher vollmundig, mit spritzig, fruchtigen Zitrus-Noten, nussigem Bouquet und Pfirsichtönen im Nachhall oder Abgang.
Im Vergleich zu anderen weißen Tees, eher vollmundig, mit spritzig, fruchtigen Zitrus-Noten, nussigem Bouquet und Pfirsichtönen im Nachhall oder Abgang.
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