Sidamo - Äthiopien 100g Bohne

Artikelnummer: s-K-720-001
Kategorie: Natur

Äthiopien - das frühere Abessinien - gilt als die Wiege des Kaffees.
Unser Anbaugebiet Sidamo liegt im Süden des Landes, am Rande des äthiopischen Hochlandes. Hier, wie in den anderen äthiopischen Regionen, wird Kaffee in kleinbäuerlichen Strukturen angebaut. Zu den anderen bekannten Kaffeeregionen Äthiopiens gehört Harar, eines der höchstgelegenen Anbaugebiete weltweit.

Tassenprofil: würzig-kräftiges Aroma, schokoladig-schwere Fülle, gehaltvoller Körper
Röstgrad: dunkler

Packungsgröße: 100g

250g

500g

1000g
Mahlgrad

3,60 €

36,00 € pro 1 kg

inkl. 7% USt. , zzgl.

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Stk

Zutaten:
geröstete Kaffeebohnen Arabica

Unsere Gourmet-Kaffees werden nach wie vor traditionell langsam bei niedrigen Temperaturen (160 - 180°C) in einem gasbefeuerten Trommelröster geröstet - es findet keine industrielle Schockröstung statt. Jede Sorte unsere Kaffees wird noch immer "von Hand" geröstet. Nach der Röstung werden unsere Kaffees schnell und schonend mit kalter Frischluft abgekühlt. Wir verzichten auf die Kühlung mit Wasser, da hierdurch die Haltbarkeit des Kaffees negativ beeinflusst wird. Damit sind alle Rahmenbedingungen geschaffen, die zu einer der besten Qualitäten auf dem Weltmarkt führen.